Tipes Hawthorn bome wat Produseer eetbare bessies

Die Douglas Hawthorn, of Swart Hawthorne (Crataegus douglasii), is `n verskeidenheid van meidoorn wat groei tot `n hoogte van 30 voet. Soos baie ander Hawthorns, het die bessies van C. douglasii is gebruik om `n konkoksie voordelig as `n hart tonikum produseer. Die bessies geproduseer word in groot trosse en kan gekies word uit die boom en rou geëet of gekook en gestoofde `n jam of nagereg te maak. Dit is `n maklike en geharde plant om te groei en sal begin om vrugte af te werp in 5-9 jaar soos die meeste Hawthorns.

Crateagus pinnatifida groei in China. Dit produseer vrugte wat soortgelyk is aan die krap appel lyk. Die Chinese gebruik die bessies te snacks en Haw flakes, `n donker pienk lekkergoed te maak. Hulle produseer ook `n happie genoem tanghulu, wat bestaan ​​uit versuikerde Haw vrugte. Soos met ander Hawthorns, is die bessies wat gebruik word om konfyt, jellies en konfyt te skep. Die Chinese meidoorn kan ook gebruik word om `n alkoholiese drankie te maak. Die plant het `n belangrike voedselbron in China vir eeue, sowel as `n bron van medisinale tonikum is.

Die Crataegus monogyna, of one-Saad Hawthorn, is `n algemene wild meidoorn produseer wit blomme en rooi, eetbare bessies. Dit is baie gewild onder voëls as `n voedselbron, maar is ook eetbaar vir die mens. Die bessies kan gedroog en grond te gebruik as `n koffie plaasvervanger, of bygevoeg in die bak, bykomend tot in jellies, jam en konfyt verbruik. Die bessies en blare medisinaal gebruik word om hartprobleme te behandel, geheue verbeter en te behandel malaria.

Crataegus pubescens is die Mexikaanse meidoorn (tejocote), inheems aan die bergagtige streke van Mexiko. Die groot, krap - appel-agtige vrugte rou geëet word, as konfyt, of gaar en geplaas in pinatas tydens Kersfees feeste viering. Hulle is ook `n belangrike bestanddeel in `n tradisionele, warm vrugte punch bekend as "ponche." Candy is gemaak van die bessies om te gebruik as offers op die Dag van die Dood. Pektien is `n uittreksel uit die vrug. Dit is een van die mees waardevolle van die meidoorn plante as `n voedselbron.

Die meidoorn plant is wêreldwyd gebruik word en daar is talle spesies. Die bessies is die mees gebruikte deel van die plant, egter, is die blare ook bygevoeg in slaaie of sop, en die hele plant het talle medisinale eienskappe.