Wat is die verskille tussen `n Sultana, `n Currant en `n Grape?

Druiwe is dun vel bessies en is deel van die familie Vitaceae. Die sultana is `n druif wat sy oorsprong in kalkoen in die Verenigde State van Amerika, was die oorspronklike sultana druiwe verbou as die druiwe Thompson Seedless. Ergo, `n sultana is `n druif wanneer vars- as gedroogde, dit is net `n rosyntjie genoem. In die Verenigde State van Amerika, is sultanas bekend as goue rosyntjies terwyl hulle staan ​​bekend as sultanas in die Verenigde Koninkryk. By die bepaling van tussen `n druif en `n sultana, onthou dat al rosyne is druiwe, maar nie almal rosyne is sultanas. Korente is van die genus Ribes, wat beteken dat hulle met betrekking tot appelliefies, nie druiwe. Maar om sake te verwar, in Kalifornië, `n pitlose druiwe verskeidenheid genoem Swart Korinthe is songedroogde en verkoop as `n mini-rosyntjie vernoem Zante Korente.

Daar is talle variëteite en kultivars van druiwe wat vars geëet kan word, gedroogde in rosyne, gedruk in vrugtesap en gegiste in wyn. In die Verenigde State van Amerika, die sogenaamde tafeldruiwe, wat vars geëet word, sluit in die Thompson Seedless groen druiwe, en Flame Seedless en Ruby Seedless rooi druiwe. Thompson pitlose druiwe is die oorheersende verskeidenheid gedroogde as rosyne in die Verenigde State. Geel van kleur, hulle is effens groter en plomper as gedroogde korente en ander donker velkleur rosyne. True korente, of Ribes, is kleiner bessies as druiwe, en is beskikbaar in donkerblou (swart), rooi en wit kultivars.

Druiwe word wêreldwyd verbou in meer as 90 lande. Top produsente sluit Italië, Frankryk, Spanje, Turkye en die Verenigde State van Amerika. Vitis vinifera druiwe is die mees dominante spesies wêreldwyd gekweek word vir wyn, eet vars en gedroog in rosyne. Korente het hul debuut in Noord-Amerika in die laat 1700`s toe hulle oor deur koloniste gebring uit Europa, waar die bessie het sedert die vroeë 1700`s is gekweek. In die moderne tyd, is korente kommersieel verbou in die Verenigde State van Amerika, in die eerste plek in die staat van Washington.

Soos reeds genoem, druiwe het talle gebruike as `n eetbare vrugte. In die Verenigde State van Amerika, meer as die helfte van die druiwe gemaak word in wyn, is `n derde gedroogde in rosyne, 10 tot 15 persent is vars geëet word, en die res is geblikte of in sap en jellies. Cassis is `n tradisionele Franse likeur wat gemaak van swart korente, en die sleutel bestanddeel in Cumberland sous is rooi huidige jellie. As jy leef in die Verenigde State van Amerika of Kanada en vind gedroogde korente in die supermark, hulle is geneig om druiwe, nie waar korente, en dit gebruik net soos rosyne om soet en tekstuur te voeg tot `n verskeidenheid van geregte.