Die oorspronklike kasserol was `n gat in die grond waarin `n groot vuur gebou was, toegelaat om af te brand en dan gevoer met blare. Die ete is geplaas in die gat, begrawe en links ongestoord tot die aand toe ete is opgespoor en bedien. keramiekpotte vandag se dien baie dieselfde funksie te verseël in teenwoordigheid in vog en vermenging smaak.
conținut
Keramiek kookpotte kom in dekades van ontwerpe en afwerkings, van eenvoudige terracotta om hoogs glas stadig fornuis liners. Keramiekpotte is hoofsaaklik gebruik word vir die bak eerder as op die stoof, oor direkte hitte. Kies `n pot wat reg is vir jou en die manier waarop jy dit gebruik.
Terracotta klei vereis spesiale tegnieke om dit te verhoed absorbeer onaangename reuke en ghries, maar gebruik minder vloeistof kook en bruin vleis. Kyk na `n plaaslike pottebakker vir handgemaakte, een-of-a-soort keramiek potte. Handgemaakte stukke sal `n waarskuwing uit te voer om hulle liggies in `n warm, nie warm, oond en nooit op verskeidenheid tops. Kommersiële breekware kan skottelgoedwasser-veilig wees, maar die seep sal sink in klei en ondergang afwerkings op ambagsman stukke, so was spesiale keramiek deur hand.
Seisoen keramiekpotte deur kook `n "bredie" van knoffel, ui en suurlemoensap of asyn voor die gebruik van hulle vir die eerste keer. Dit sal die "derderangs" smaak van die oond verwyder. Was kommersiële steengoed. Week klei of ongeglasuurde keramiek in water voor gebruik. Vee die binneland met olie of botter of dit `n voedsel wat kan vashou sal hou.
Vul die keramiek pot sowat driekwart vol te verminder "kook-oor," en sit altyd `n keramiekbak in `n koue, nie vooraf verhit, oond. Real "rys" is bedek met `n koepelvormige deksel wat vog die kos se recirculates rondom die pot. Gebruik oop potte om roasts, brood en die vakansie voël kook.
Breekware potte is dikker en voer hitte minder doeltreffend as metaal. Hul groot hoofde is dat hulle dieselfde hitte dwarsdeur die materiaal, kook kos eweredig. Beplan meer tyd vir `n gereg gekook in `n keramiek pot en verwyder die top van `n pan vir die afgelope 15 tot 30 minute so die gereg kan bruin bo-op. Gebruik keramiekpotte vir geregte wat die beste toe stadig gaar: bredies, sop, goedkoop Roasts en een-pot-etes.
Stel `n groot keramiek pot met `n stywe deksel op `n lae temperatuur - 300-325 grade Celsius - vir `n dag-lange kok. jaag nooit `n breekware pot deur die verhoging van die hitte bo 350 F, wat dit kon kraak. stel nooit `n keramiek pot op `n stoof brander tensy die pot duidelik gemerk as veilig vir hierdie gebruik. Gebruik hitte-verspreiders op warm oppervlaktes en trivets om ander oppervlaktes te beskerm, as keramiek hou hitte langer as ander materiaal.
Industriële prosesse te Keramiek Cups MaakDie Beste panne om spaghetti kook inHoe om te bak in Terra CottaHoe kan Konfoorskottels Werk?Hoe om Clay blom potte GlaceerWat is `n Termiese Cooker?Kan jy `n Nederlandse oond op `n Glas-Top Stoof?
Inligting oor Fusing glas keramiekHoe kan Katalitiese oond Liners Werk?Branders teen stadig kookHoe om `n badkamer Keramiek Sink MaakWie het die wiel Potter se?Hoe om `n Keramiek Crucible MaakWat kan jy kook Binne `n Termiese Cooker?Hoe om te sorg vir Terra Cotta potteVerskil tussen die lae Fire & High Vuur in PottebakkeryWat is die verskil tussen Clay & Terra-cotta?Hoe om rys te kook in `n Rice CookerHoe kan ek stoom groente by dieselfde tyd as Kook rys in die Aroma boot en Rice Cooker?Hoe om Brown Rice kook in `n mikrogolf Rice Cooker
Hoe om te bou `n pizza-oond gebruik van Terracotta Clay