Waar kom Beluga Caviar Kom vandaan?

Beluga kaviaar is `n seldsame kulinêre genot gevind in net `n paar plekke op aarde. Deur te leer waar hierdie treat vandaan kom, is dit maklik om te sien waarom die koste is hoog vir die meeste mense.

Beluga Sturgeon

Die vroulike steur kan wees so lank as 30 voet en weeg meer as 2000 pond. Haar eiers, of gemsbok, is die legendariese Beluga kaviaar.

Kenmerke

Beluga kaviaar geoes van `n jonger vrou is tipies lig tot donker grys, soms verskyn swart. Kaviaar geoes van `n ouer vis is die skaarser, en meer gesog, wit kaviaar.

Aardrykskunde

Die Beluga steur word hoofsaaklik gevind in die Kaspiese See, wat is omring deur Iran, Azerbaijan, Rusland, Kazakstan en Turkmenistan. Die ander primêre bron van Beluga steur is die Swart See naby Rusland en Roemenië.

oorwegings

Beluga kaviaar is so duur omdat die Beluga steur bedreig. Verskeie lande te verhoed dat die invoer van hierdie lekkerny en die rariteit gedryf tot die koste in die lande wat dit doen laat.

potensiaal

Terwyl kaviaar gewoonlik geoes uit dooie vis, maar dit is moontlik om die kaviaar van lewendige vis te oes deur die verrigting van cesarean artikel om die gemsbok te verwyder of deur `n proses wat bekend staan as striping. Hierdie tegnieke het die potensiaal om Beluga kaviaar meer toeganklik te maak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante