Hoe om die gesondste koffie te maak

reputasie koffie se as `n pick-me-up is goed gevestigde, maar sy status as `n gesondheids-voedsel is minder duidelik. Is dit regtig gesond? Die kort antwoord is "dit hang af." Alles van die bestanddele wat jy gebruik om jou brou metodes kan invloed op die voordele vir die gesondheid van jou koppie. Hier is hoe om die gesondste koffie moontlik te maak - plus `n dieetkundige goedgekeur resep - sodat jy kan geniet jou brou, skuld-vry.

Seker, suiker vrye, lae kalorie-inhoud swart koffie maak dit outomaties gesonder as `n koppie met baie bygevoeg room en suiker, maar die versorging van jou koffie sonder melk bied ander voordele sowel.

Koffie bevat natuurlik antioksidante - chemikalieë wat oorlog toe trek veroudering en `n laer risiko siekte - wat die beste werk wanneer hulle bedien sonder suiwel, volgens `n studie in Chemie Food. Dit is omdat die proteïen in melk bind aan die anti-oksidant verbindings en verhinder hulle behoorlik werk. As jy nie hou van die smaak van swart koffie, geleidelik verminder die melk wat jy in jouself te speen af ​​en oorskakel na natuurlike geurmiddels.

Die suur in koffie kan onaangename newe-effekte vir diegene wat ly aan sooibrand of BUOO veroorsaak. Toevoeging van alkaliese bestanddele, soos kaneel en kakao poeier, om jou koppie neutraliseer suur koffie en voeg geur. Hierdie mix-ins bied ook hul eie voordele vir die gesondheid. Hulle is albei vol antioksidante, en kaneel verhoog jou natuurlike immuniteit terwyl Cacao bevorder hart gesondheid en is van nature `n hoë in magnesium. Strooi dit oor voorbereide koffie, of voeg dit by jou grond voor brou.

Die voedingswaarde van jou koppie hang ook af van hoe dit gebrou. Hitte en plastiek meng nie, en al `n hele paar handelsmerke gebruik BPA-vrye plastiek, baie doen nie. Dit beteken dat jou daaglikse koppie koffie kan jy bloot te stel aan BPA, `n bekende hormoon disruptor. Selfs plastiek gemaak sonder BPA kan ander-hormoon ontwrig verbindings, wat in jou koffie vrygestel tydens brou bevat.

Probeer om jou koffie in `n Franse pers of kyk vir koffie makers wat nie plastiek dele het nie en gebruik papier of goud filters. As jy jou koffie maak gebruik van `n pod brou stelsel, kyk vir herbruikbare metaal filter peule blootstelling aan plastiek vermy.

Herhaal die romerigheid van `n latte deur vermenging jou koffie met klapperolie. Klapperolie is natuurlik ryk in medium-ketting vetsure, wat jou energie verhoog en kan help met die vet verlies. Dit Super "latte" is ook laag in suur, hoog in geur, en gelaai met antioksidante. Al die bestanddele wat gebruik word is dairy-, soy- en glutenvrye.

Dinge wat jy nodig het

• 1 teelepel rou organiese klapperolie
• 1/4 teelepel reishi sampioen poeier (opsioneel)
• blender

Brou `n koppie organiese koffie en voeg dit by jou blender. Voeg die kaneel, rou kakao, reishi sampioen poeier (indien gebruik) en rou organiese klapperolie. Meng op lae spoed vir 3 sekondes om die klapper olie te neem. Giet of rek die koffie in `n beker.