Behoorlike sanitasie van geregte by `n restaurant

Vir restaurante sonder `n skottel-wasmasjien, `n drie-kompartement sink vir die was, spoel en reinig is gewoonlik die gekose metode. In die reinig sink, moet die water koud wees, en die bedrag van bleikmiddel moet wees 100 dele per miljoen (dpm). Geregte moet wees in die water vir 45 sekondes. Te min tyd sal nie lei tot sanitasie, en te veel tyd sal `n ongesonde, onooglike film verlaat op die geregte.

-Ammoniak gebaseer sanitizers, weet ook as kwaternêre sanitizers, kan gebruik word met drie-kompartement sink. Tog is dit die meeste gebruik word in `n outomatiese gereg-wasmasjiene. Die korrekte bedrag van oplossing is 200 dpm.

Sodra jy die chemiese roete wat jy verkies het gekies, is dit belangrik dat jy sal besef dat die werk nie gedoen word nie. Behoorlike hantering van die geregte post-reinig is net so belangrik as die aanvanklike proses. Hande moet skoon wees (of handskoen, afhangende van gesondheid se jou area kode), en die skottelgoed moet droë lug in `n rein plek uitbring. Hulle moet behoorlik opgeberg, waar hulle skoon bly.