Wat vis Mercury?

Hoewel mense soms kwik assosieer met besoedeling, dit bestaan ​​ook natuurlik in die omgewing. Wanneer kwik val in die water, word dit methylmercury, wat gevaarlik is vir inneem is. Vis absorbeer methylmercury deur wat hulle eet, en dit bind aan die proteïene in hul weefsel. Die bedrag van methylmercury in `n vis is afhanklik van die dieet, maar alle vis is geneig om die inneem van kwik in `n paar bedrag.

Byna al die vis verkoop in kruidenierswinkels word gereguleer deur die regering, en bevat dus minder as 1 dpm (dele per miljoen) van kwik. Dit word gedoen sodat mense wat eet en koop `n baie vis is nie in gevaar nie. Kruidenierswinkels verkoop gewoonlik vis wat in die see gevang, en die see vis bevat minder kwik as varswater vis. Tipes-oseaan gevang vis insluit salm, tilapia, tuna, kabeljou en kreef. Hierdie bevat baie minder as die limiet van 1 dpm van mercury- mees gemiddeld minder as 0.1 dpm.

Vis wat ander vis eet - roofdiere soos haai, swaardvis en straal - het oor die algemeen hoër vlakke van kwik. Selfs hierdie vis bevat minder as 1 dpm van kwik (gemiddeld sowat 0,9 dpm), so hulle is nog veilig is om te eet en te verkoop in kruidenierswinkels. As `n algemene reël, maar eet hulle net een keer `n week by die meeste.

Plaaslik gevang varswatervis bevat oor die algemeen hoër vlakke van kwik, en sedert die regering varswater vis vir kommersiële verbruik nie te reguleer, moet jy weet wat vis veilig om te eet nie. Jy moet eet net bowfin en ketting pickerel oor een keer per maand. Jy kan sitplek, karp en die meeste spesies van forel oor een keer `n week eet. Die meeste varswater visspesies bevat sowat 0,2 dpm van kwik, en jy kan hulle veilig eet een keer `n week.

Vir spesifieke inligting oor vis gevang en geboer in jou area, check die webwerf van die Environmental Protection Agency vir plaaslike advies en die lyste van veilige vis vir elke liggaam van water.