totsitlyred.com

Hoe om te maak Wild Plum Jelly

Stamvrugte het `n stapelvoedsel van die inheemse Amerikaanse dieet vir duisende jare. Vandag, hulle is nog steeds gewild en word vars geëet of bewaar in jam en gelei. `N Lid van die roosfamilie, die wilde pruim groei op `n netelige struik, gewoonlik in prairies en boswêreld. Beplan om pruim pluk oral vanaf laat lente gaan tot laat somer, afhangende van jou plek. Ryp pruime, is dié wat op net die geringste aanraking sal val uit die tak. Kyk vir pruime wat nie enige gate in hulle of insekte op hulle het nie. Maak seker om handskoene te dra as die struike baie netelige kan wees. Vyf pond van pruime moet vier pinte van wilde pruim jellie maak.

Dinge wat jy nodig het

  • 5 pond stamvrugte, gehalveer en ontpit
  • 4 koppies water
  • Meng lepel, groot
  • Stamper
  • Groot potte, een met `n deksel
  • Jelly sak
  • vergiettes
  • 1 pakket (1-3 / 4 onse) poeiermelk vrugte pektien
  • 7-1 / 2 koppies suiker
  • Inmaak potte met deksels
  • die behoud van Canner
  • Jar steler (tang)

  • Was die pruime deeglik en put hulle.

  • Gooi 2 koppies water in `n groot pot en plaas die pruime in die pot.

  • Draai die stoof te matig hoë hitte, bedek die pan en laat die water tot kookpunt. Roer die vrugte af en toe as dit kom, totdat dit blyk te sentimentaliteit. As die vrugte is ekstra-harde, gebruik `n aartappeldrukker om hulle te breek. Kook dit, roer of Mais Chen, vir 30 minute.

  • Klam die jellie sak en wring dit uit goed sodat dit klam, maar nie drup. Plaas die sak in `n vergiettes stel oor `n skoon pot.

  • Gooi die afgekoelde pruim mengsel in die sak en laat die sap te dreineer, oornag, deur die vergiettes en in die pot. Moet nie dwing die sap uit die mengsel of jou jellie sal bewolkte wees.



  • Kombineer die pruim sap en die poeiermelk pektien in `n skoon pot. Plaas dit oor matige hitte en bring tot kookpunt.

  • Roer die suiker by en bring tot `n volle rollende kook. Kook, roer aanhoudend, vir een minuut.

  • Verwyder die pot van die hitte en vlugtig af enige skuim wat gevorm op die top van die mengsel. Gooi die warm pruim mengsel in warm, gesteriliseerde flesse, om binne 1/4 duim van die top, en seël.

  • Plaas die potte in die behoud van Canner, gevul met kookwater en laat hulle toe om te kook vir `n minimum van 5 minute.

  • Lig die pype uit die kookwater, met behulp van jou jar steler, en hulle in staat stel om oornag afkoel.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante