Wat is konjacglucomannaan?

Konjac (Amorphophallus konjac) is `n meerjarige plant wat groei uit `n verlengde sentrale knol van tot 24 cm in deursnee. Die knol vorms aan die bokant van die plant, verdraai in `n groot pers blaar. Dit het baie name en staan ​​bekend as verwys as konjac mannan, tong duiwel se (a Japanese woordspeling op die naam), konjac, olifant-voet yam (hoewel dit hou geen verband met die yam), of slang plant.

Konjac is `n vet-, sugar-, gluten-, stysel- en proteïen-vrye kos. Dit is in die eerste plek bestaan ​​uit Glucomannan, `n water-oplosbare vesel wat deur die liggaam onverteerde verby. Dit het aansienlike bedrae van kalium, kalsium, magnesium, fosfor, yster en sink.

Konjac verskyn in die eerste plek in Asiatiese kos. In Japan sy knol word dikwels gebruik om shirataki noedels wat kan gevind word in die meeste Asiatiese kos markte maak. As `n gel of meel, is dit dikwels gebruik om voedsel te verdik. Dit het baie gebruike in snoepgoed, sowel as spesiale behoeftes dieet.

Terwyl sy voordele vir die gesondheid veel wetenskaplike ondersoek nie ondergaan, konjac het logies soortgelyke voordele vir die gesondheid van ander hoë vesel kosse. Konjac is `n groot voedsel vir vegetariër, vegan, diabetes, lae-carb, gluten-vry, en gewigsverlies dieet. Dit het getoon dat cholesterol vlakke normaliseer, voorkom hoë bloeddruk, en normaliseer bloedsuikervlakke. A 2008 studie gepubliseer in SKB se Journal of die wetenskap van voedsel en landbou toon dat konjacgom kan help beskerm teen die stamme van Salmonella en E.coli. Die gebruik daarvan as `n dieet dwelm is nie wyd bestudeer, hoewel dit dalk help met vetsug behandelings.

Daar is `n paar kommer oor verstik verwant aan konjac produkte, veral in die E.U., Amerikaanse, en Australië. Hierdie kommer het gelei tot skorsings en verbied in sommige gebiede van die gebruik daarvan in banketbakkery en dieet pille. Dit is die beste om baie water verbruik wanneer beslag konjac of konjac produkte. As `n dieet dwelm, dit is nie `n alternatief vir oefen en gesonde eetgewoontes, en moet gebruik word in `n rol aanvullend tot hierdie.