Kos wat Edta

EDTA of etileen diaminetetra asynsuur, is `n chelaterende aminosuur wat verskeie swaar metale verwyder uit die liggaam. Dit word gedoen deur bindend op die ione van die metale deur die koppeling van die ione met ses bande. Die proses van chelation lewer die metale nutteloos en hulle ontbind en uit die liggaam gespoel in die urine. Die American Heart Association het sy aanbeveling en goedkeuring vir die gebruik van EDTA te swaar metale uit die liggaam uit te skakel. EDTA kom in verskillende grade wat gebruik word vir verskillende redes, insluitend `n voedsel graad verbinding wat bygevoeg om voedsel as dit verwerk.

Slaaisouse, mayonnaise, souse en sagte smeer margarien het EDTA bygevoeg om verskeie redes. EDTA het die vermoë om die produk uit gaan galsterige of verloor sy smaak en geur, en sodoende die produk hou op die rak vir `n langer tydperk te hou. Koper en yster is ioniese metale wat in verbande en souse soos mayonaise, margarien en slaaisous en het die potensiaal om probleme te skep omdat hulle die vette en olies sal verneder, wat dan verander die smaak van die produk en maak dit onsmaaklik en onbruikbaar . Die byvoeging van EDTA om die produk kan die koper en yster om vasgevang te wees en onaktiewe gemaak, die voorkoming van enige reaksies wat kwessies sou veroorsaak.

Omdat bone kommersieel verpak in metaal blikkies, is EDTA bygevoeg tydens die verwerking fase om seker te maak enige metaal smaak is uitgeskakel. EDTA verbande om die metale, maskeermiddelen hulle van die res van die produk, en maak dat hulle nie aktief. Deur dit te doen, is `n metaal reuk of smaak voorkom en die boontjie produk is smaaklik gemaak. EDTA is nie gewoonlik gelys as `n bestanddeel van geblikte goedere, maar swart-eyed peas, wit bone en nierbone bevat voedsel graad EDTA wanneer kommersieel verwerk en ingemaakte.

Melkprodukte, bier en koeldrank gemaak met EDTA bymiddels. Die doel van die toevoeging van EDTA om koeldrank is om die karbonering aktief te hou sodat die drink nie plat gaan en die geur sal nie voor die opening van die blikkie of bottel verlore. EDTA bygevoeg om gereelde melk om die smaak te behou. In kondensmelk in blikkies, is dit gebruik om te verhoed dat die melk uit om te dik. Die rede vir die byvoeging van EDTA om bier tydens brou is om te verhoed dat die bier uit onbeheerst. Onbeheerst is `n term wat gebruik word wanneer bier beland bubbly of brui, wat die lot ruïnes.