Wat is die verskil tussen Groen, Rooi, Geel & Orange Bell Peppers?

Huis tuiniers tipies plant peper saailinge van kwekerye omdat hulle ontkiem stadig en net vir die grondtemperatuur 80-85 grade Celsius bereik. As jy saad jouself ontkiem, plant hulle binne sewe tot agt weke voor grond warmer in die tuin. Oorplanting saailinge nie meer as 10 weke oud wanneer dagtemperature is tussen 65 en 70 F.

Soetrissies plante van alle kleure groei die beste wanneer nagtemperature is tussen 60-70 F en dagtemperature is tussen 70-85 F. Hulle sal hul bloeisels val as hulle stel oormatige rissies, dagtemperature is bo 95 F, of nagtemperature bo 75 F.

Soetrissies al begin groen. Groenrissies bly groen. Rooi, geel en oranje soetrissie gaan deur `n progressie van kleure voordat hulle hul finale kleur by volwassenheid bereik. Omdat produsente moet soetrissies verlaat op die wingerdstok meer rooi geel of oranje draai, hulle hef meer vir hulle by die mark.

Soetrissies moet gereed om af te haal oor 70-85 dae nadat jy `n kwekery saailinge of 100-120 dae nadat jy plant saad te plant. Die temperatuur terwyl rissies volwasse kan die vermoë van rooi, geel of oranje kultivars om hul finale kleur te bereik beïnvloed.

Groenrissies meer chlorofil terwyl oranje soetrissie meer alfa, beta en gamma-karoteen. Rooi rissies bevat meer van die carotenoïden astaxathin en likopeen. Geel soetrissie het meer van die carotenoïden luteïen en zeaxanthin. Rooi rissies, waaruit beide Pimento en paprika bereid is, bevat 1 1/2 keer meer vitamien C en byna 11 keer meer betakaroteen as groenrissies.

Betakaroteen en ander carotenoïden gevind in oranje, geel en rooi soetrissies is goed vir jou gesondheid. Studies wat deur die National Institutes of Health stel carotenoïden kan help om die voorkoms van oogsiekte en sekere kankers te verminder. Rooi, geel en oranje kultivars bevat ook aansienlik meer vitamien C as groen kultivars.

Jy kan kies groen soetrissies enige tyd. As jy hulle op te tel voordat hulle ryp geword, sal hul natuurlike suikers nie `n kans om dit te ontwikkel wat hulle sal nie so soet soos oranje, geel of rooi rissies wat net hul kleur op die vervaldatum bereik.

Alle groenrissies sal uiteindelik draai rooi, maar hulle is die beste opgetel terwyl hulle nog groen. As jy wag totdat hulle rooi, sal hulle nie wees as ferm en gladde. Hierdie rooi rissies is nie dieselfde as kultivars ontwikkel rooi te draai terwyl hulle nog ferm.

Sommige aanbeveel rasse sluit in:

• Kalifornië Wonder (Capsicum annuum "Kalifornië Wonder"), `n erfstuk plant inheems aan Noord-Amerika wat die groen soetrissie standaard vir dekades was.

• Noord ster (Capsicum annuum "North Star"), wat slegs 60 tot 65 dae neem om volwasse te word.

• Big Bertha (Capsicum annuum "Big Bertha"), `n dikwandige soetrissie dat verval in 70-73 dae.

A dagtemperatuur konsekwent tussen 65 en 75 grade Celsius is wat nodig is vir rooi soetrissie kultivars te draai van groen na rooi. As jy laat lente of vroeë somer warm of koue, kan dit jou vermoë om suksesvol te groei groei rooi soetrissies beïnvloed. `N Paar voorbeelde is:

• Red skoonheid (Capsicum annuum "Red Beauty"), wat groot vrugte produseer.

• Mini-rooi (Capsicum annuum "Mini-Red"), `n erfstuk miniatuur dat 2-duim-wye soet rooi rissies oplewer.

• Groot Sweet Goliath (Capsicum annuum "Sweet Goliah") rissies, wat 7 duim lank en 4 duim breed is en draai van groen na donker rooi as hulle ryp.

• Wisconsin Mere (Capsicum annuum "Wisconsin Mere"), `n soetrissie dat rooi vroeg in die groeiseisoen draai.

Geel soetrissies tipies vorder deur middel van een of ander stadium van rooi voordat hy geel, te danke aan temperature bo 75 F. geel kultivars sluit in:

• Canary (Capsicum annuum "Kanariese") rissies, wat draai van groen na helder geel op die vervaldatum.

• Die smaakvol Giallo di Cuneo (Capsicum annuum "Giallo di Cuneo"), `n groot, vierkantige peper met dik mure en dun vel.

• Mini geel (Capsicum annuum "Mini-Yellow"), wat soetrissies 2 duim wyd groei.

Soos met geel kultivars, die ontwikkeling van oranje in oranje kultivars vereis temperature bo 75 F. As die temperatuur daal onder 55 Vrou, die kleur ophou om te ontwikkel in rooi, geel of oranje kultivars. Sommige oranje kultivars is:

• Koraal oranje (Capsicum annuum "Coral"), wat verander van groen na helder oranje as dit ryp word.

• Tuin sonskyn (Capsicum annuum "Garden Sunshine"), `n 12- tot 16-duim plant wat rissies wat verander na oranje produseer.

• A soetrissie, oranje son (Capsicum annuum "Oranje Sun"), wat effens opbrengste tapse, helder oranje soetrissie.

• gourmet (Capsicum annuum "Gourmet" *), die soetste oranje soetrissie wat tipies lewer ses tot 12 rissies per plant.