Oop-bestuif wortel plante word ook genoem erfstuk wortels. As jy verseker dat hulle nie stuifmeel te ontvang van `n ander tipe van die wortel en jy hulle saad te plant, dan sal die saad wortel plante wat lyk lewer en groei soos die ouer plante en produseer penwortel groente wat smaak soos dié van die ouers.
Erfstuk wortels sluit "Vroeë Horn" (Daucus carota "Vroeë Horn"), wat oranje-rooi penwortels produseer en is gewaardeer deur 19de-eeuse Shakers. Sy penwortels groei ongeveer 2 duim breed en 6 duim lank en nie taps tot `n punt. "Chantenay" (Daucus carota "Chantenay") het `n diep, rooi-oranje penwortels wat 6-7 1/2 duim lank groei. Die penwortels van Oxheart wortel (Daucus carota "Oxheart") word gebruik vir dit om te kook en stowe, weeg tot £ 1 elk en groei 6 duim lank.
Hybrid sade geproduseer deur bestuif twee wortel rasse. Die meeste wortels in supermarkte verkoop is steriel basters. As jy hulle saad te plant, kan hulle nie plante wat blomme of sade produseer groei. As hulle saad gee en jy hulle plant, kan die resultaat nie iets soos die oorspronklike wortels wees. Hybrid sade is tipies duurder as erfstuk sade, maar die gevolglike plante is makliker om te groei en dikwels minder vatbaar vir siektes.
Die talle baster keuses sluit in "Thumbelina" (Daucus carota "Thumbelina"), die penwortels waarvan groei minder as 5 duim lank. Die meeste wortels groei die beste in sanderige grond, maar "Red Core" (Daucus carota "Red Core"), wat breë penwortels met afgeronde wenke produseer, sal groei in klei dat sommige organiese materiaal bevat. Die penwortels van "Healthmaster" (Daucus carota "Healthmaster") is silindries, lank, het `n geel kern en word dikwels gebruik om sap te maak.