Hoe om te kies die beste vlekvrye staal Pan

Bepaal die vlekvrye staal pan se metaal inhoud. Vlekvrye staal is `n allooi tussen chroom en nikkel. Lae-kwaliteit vlekvrye staal panne sal gegradeer op `n 18/4 of `n 18/6, wat `n lae hoeveelheid nikkel het. `N hoë gehalte panne sal `n 18/10 of hoër graad, wat hulle minder vatbaar vir skrape of vlekke sal maak. Vra die pan handelaar vir hierdie inligting of kyk vir dit op die skerm of `n etiket.

Kies `n pan wat `n aluminium of koper kern het. Een van die grootste nadele om vlekvrye staal is dat dit nie die hitte goed gelei nie. Dit verhoed dat dit kom by temperature maklik en hou die temperatuur goed, wat lei tot oneweredig gekookte kos. Een manier om dit reg te stel, is om `n pan wat `n aluminium of koper onderkant of kern het aan te koop.

Kies `n pan wat aluminium of koper langs die kante van die pan het. Dit sal verseker dat die kant van voedsel en souse beter en meer eweredig te gaar.

Kies `n pan wat oond veilig. Dit sal jou toelaat om die panne van die stoof in die oond te vervoer sonder om bekommerd te wees oor smelt handvatsels.

Kies `n pan wat `n koel touch handvatsel het en wat styf vasgenael aan die pan. Cool-touch handvatsels is oor die algemeen gemaak van soliede vlekvrye staal en nie so warm soos die res van die pan te kry.

Kyk hoe swaar jy wil die pan te wees. Oor die algemeen, `n hoë gehalte vlekvrye staal panne is swaarder as lae gehalte kinders. Die ekstra gewig kan egter `n nadeel vir `n paar kokke wees, veral as jy die stoor van die panne op `n hoë rak.