totsitlyred.com

Wat is `n Medjool Datum?

Die medjool datum is `n baie sagte, soet datum, die vrug van die datum palm. Van die baie rasse van datum, die medjool is een van die beste en duurste. Die meeste medjool datums gegroei in die Verenigde State van Amerika vandaan palms eerste in Kalifornië se Coachella Valley van Marokko in die 1920`s ingevoer. In Marokko, is die medjool voorbehou vir koninklikes.

Palmbome

  • Tegnies, geen palm is regtig nog `n boom --- hulle het nie `n stam waarvan die omtrek verhoog met ouderdom. Palm "bome" produseer dieselfde uitlopers of "suckers" wat `n houseplant palm doen, maar hierdie gesnoei af na die hoofstam te isoleer. `N Aantal van palms produseer datums as `n vrug. Sommige, soos die Indiese wild datum, is eetbaar. Ander, soos die datum Canary Island, is te bitter. Die datums van handel almal kom uit Phoenix dactylifera, die "ware datum palm."

Die Ware Datum Palm

  • Die ware datum palm hou van `n sonnige, warm, droë klimaat met `n goeie grondwater toevoer hê, maar min reën. Dit maak dit die ideale plant vir woestyn oases. Dit groei in Noord-Afrika en die Midde-en Midde-Ooste. Mense het die datum palm gekweek vir miskien 6000. Dit is `n pragtige soek boom, bereik 80-100 voet hoog en gekroon met tot 200 20-voet lank blare.

kultivars



  • Die datum palm se manlike en vroulike blomme word op `n aparte plante, wat beteken dat vir verbouing `n stand van vroulike bome moet `n manlike boom daar naby het. Die baie vroulike kultivars is hand bestuif, en dit is hierdie wat die groot verskeidenheid van datums beskikbaar vanaf die een spesie van datum palm produseer. Die medjool is een cultivar- ander die Deglet noor, die halawy, en die Khoury. Datums is gekategoriseer as sagte, droë en Half-droë. Die Deglet noor, `n Half-droë tipe, is die een wat die meeste dikwels in die winkels.

Eienskappe van die Medjool

  • Die medjool is baie sag, ryk oranje-rooi en baie soet. Dit is so vol van natuurlike suikers wat sy buitenste vel skyn met suiker kristalle. Dit het `n pragtige, gekruide, byna gebakte smaak. En dit sal duur, naby aan $ 10 per pond wees, veral omdat groei en oes medjool datums is so arbeidsintensief. Na hand bestuiwing, moet die bome word besorg om hulle te beskerm teen stof en reën, en die oes moet uitgedun en hand weer en weer geoes omdat die datums, selfs van die een boom, al ryp op verskillende tye.

gebruike

  • Die droër datums soos Deglet noor is nuttig vir die bak en kook, want hulle makliker kan gekap en gemeng as `n sagte datum. Die medjool is heerlike genoeg om net geëet word uit die hand --- pasop, elke bevat `n put. Hulle is ook `n goeie bron van voeding, hoog in koolhidrate en bevat `n paar proteïen en baie vitamines. Jy sal hulle vind in seisoen van September tot November, en hulle sal in `n houer te hou in die yskas vir tot ses maande.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante