Wat Gesondheid Inspekteurs kyk in Drinkplekke

Gesondheid inspekteurs opdaag onverwags, so dit is noodsaaklik dat jou bar is gereed vir `n inspeksie te eniger tyd. Daar is `n verskeidenheid van items op `n kontrolelys wat `n gesondheidsinspekteur tjeks uit tydens die besoek aan `n bar. Bly op die top van sanitasie, wetlike items en voedsel en drank voorbereiding sal help om te verseker `n gladde besoek.

Die bar moet alle permitte in plek om te werk. Spesiale permitte is nodig om alkohol te dien en dien kos. Maak seker dat jy al die nodige vir die dienste jou bar bied permitte. Permit behoeftes verskil gegrond op plek en besigheid. Daar is `n aantal van verskillende permitte en lisensies wat jy mag nodig wees, soos `n bier lisensie, dranklisensies, besigheid lisensie, gebruik eiendom permit, sertifikaat van besetting, departement van gesondheid permit en `n professionele lisensie.

Siek werknemers kan hanteer nie kos of drank. Werknemers moet hande te was na die gebruik van die toilet, en tekens moet in plek wees om te verseker dit gebeur. Kos wat gereed is om te eet nie hanteer met kaal hande, so het handskoene beskikbaar vir alle werknemers. Handewasgeriewe met warm water sentimentaliteit wees geredelik beskikbaar.

Kos moet gekoop word by `n goedgekeurde bron, en dit moet by veilige temperature te alle tye gehou word. Rekords moet in plek wees vir kos aankope en voorbereiding. Termometers moet wees in `n werkende toestand en gereeld gekalibreer. Verval kos moet weggegooi word. Werknemers moet opgelei word op chemikalieë en kruis-kontaminasie van voedsel. Alle chemikalieë wat gebruik word vir die skoonmaak en ander onderwerp stowwe moet gemerk word en korrek gestoor, so daar is geen kans kruiskontaminasie. Alle kos en drank voorbereiding gebiede vereis skoon en ontsmet word. Sommige state verbied die gebruik van tabak waar kos bedien. Maak seker dat al eet, drink en rook plaasvind in aangewese gebiede.

Daar moet behoorlike maatreëls in plek om knaagdiere en insekte af te skrik nie. Warm en koue water nodig om te funksioneer om te ontsmet, skoon en bedryf die restaurant. Alle gebiede van die bar moet skoon en in werkende toestand wees. Dit sluit in restaurant toerusting, tafels, vloere, badkamer, kos in te stoor areas en alle dele van die bar.