Hoe kan `n Food Inspekteur Bring `n werksdag?

Sedert terreinbesoeke vereis word, baie kos inspekteurs begin die dag deur die beplanning en aanvanklike of opvolgbesoeke skedulering. Inspekteurs is dikwels verantwoordelik vir die beheer in op `n aantal verskillende instellings, so `n noodsaaklike deel van die dag spandeer bevestig met hulle onmiddellike toesighouers op prioriteite inspeksie en ander take geskeduleer voordat hulle uitgaan in die veld.

Tydens ter plaatse inspeksies, inspekteurs ondersoek voedsel verwerking, voorbereiding, hantering en verpakking bedrywighede te verseker dat hierdie aktiwiteite word volgens wette op kwaliteit, sanitasie en higiëne standaarde uitgevoer. Wat inspekteurs kyk vir mag afhang van die tipe van voedsel fasiliteit. Byvoorbeeld, by `n fabriek, dalk nodig `n voedsel inspekteurs om te bepaal of standaarde vir bymiddels gebruik om voor te berei en pakket voedselprodukte is gevolg.

Aan die einde van terreinbesoeke, kan kos fasiliteite aangehaal vir voedselveiligheid oortredings en nakoming probleme. As `n fasiliteit kry `n aanhaling, mag inspekteurs tyd spandeer saam met fasiliteit bestuurders om regstellende stappe vir die kos stigting beplan sodat dit voldoen aan regulasies. Soms is die doel van `n geskeduleerde besoek is, in deel, om te bevestig dat verlede oortredings is opgelos en dat prosedures in plek is om probleme te voorkom dat dit weer gebeur.

A kos inspekteur spandeer tyd hersien en te ontleed rekords in die loop van `n dag. Kos fasiliteite is dikwels nodig om sekere rekords soos gehaltebeheer ontleding, fasiliteit onderhoud, opleiding werknemer en sanitasie rekords te hou. Hierdie rekords laat inspekteurs om te bevestig dat `n fasiliteit volgende veiligheid wette. A rekords review mag probleme met gehalteversekering openbaar.

Op sommige dae, inspekteurs moet kos monsters in te samel om te toets vir siekteveroorsakende bakterieë of ander skadelike mikro-organismes. Monsters kan afgehaal word op dieselfde tyd die kos stigting se gehaltebeheer personeel neem roetine monsters, of op `n tyd die kos inspekteur nodig ag. Inspekteurs stuur monsters vir ontleding by `n departement of onafhanklike laboratorium. Ontledings hersien om effektiwiteit van voedselveiligheid en kwaliteit beheer pogings te verifieer.

Kos inspekteurs spandeer deel van hul tyd die behoud van hul eie rekords. Hulle teken al inspeksies en werk hul komende en voltooi inspeksies notas. Hulle moet rekords van oortredings of kennisgewings verbetering te hou, en of sy nie kos instellings maak die nodige veranderinge.