Hoe om te bou buite pizza-oonde & Rokers

Selfs uit die grond vir die basis van die oond, en check dit met `n vlak. Maak die basis area groter as die vierkant flue sak deur die dikte van ongeveer twee bakstene. Probeer om `n flue sak wat 20 duim breed, 35 lang en 15 duim hoog bron.

Stapel bakstene op die gelyk grond, ongeveer ses bakstene breed en vier bakstene lank, dan laag drie kursusse van bakstene oor die top, die verandering van die baksteen rigting in elke kursus so die baksteen gewrigte nie line-up, wat die krag van sal toeneem die baksteen stapel. Dit sal `n stapel bakstene oor 48 duim lank en 24 duim breed vir die basis van die oond roker maak.

Plaas `n laag van plaveihamer blokke op die top van die baksteen stapel, dan een kursus van firebricks op die top van die plaveihamer blokke. Die oond basis is nou gereed.

Plaas die flue sak in die middel van die vuursteen laag op die basis. Gebruik firebricks aan die binnekant van die flue sak lyn op die rug, kante en die vloer, dan aan die buitekant op die kante, bo en agterkant van die flue sak.

Lê `n enkele laag gereelde baksteen oor die vuursteen. Te gebruik as `n pizza-oond, bou `n vuur in die agterkant van die flue sak, en gebruik firebricks te sluit op die voorkant van die flue sak in die hitte te hou terwyl dit kook. Te gebruik as `n roker, ligte kole in die agterkant van die flue sak, en laat hulle aan die brand totdat bedek met `n wit ash. Plaas houtspaanders wat reeds geweek in water op die kole, en plaas die rook vleis op `n draadrak in die oond. Maak die voorkant van die flue sak met bakstene terwyl rook.