Tipe Wood vir `n snyplank

Rock maple - `n digte Noord-Amerikaanse hardehout - bied voorraad vir die land se grootste produsente van kombuis slagter blok wedstryde. Dikwels gelamineerde van klein kruis-afdelings so die harde einde graan word die werkoppervlak, rock maple seëls goed met olie en met behoorlike sorg, is stabiel. Slagter blokke of sny borde n paar duim dik is sterk genoeg is om jare van swaar gebruik te weerstaan.

Hoewel rock maple is gewoonlik die eerste praktiese keuse, ander Amerikaanse en Europese hardehout kom naby daaraan in gehalte. Beech en kersie ook fyn sny borde, met duursaamheid en digtheid soortgelyk aan maple rock maar dieper in kleur. Amerikaanse swart okkerneut en wit eikehout is ook baie gewild. Swart okkerneut moet meer versigtig verseël as gevolg van sy porie struktuur is meer oop. Wit eikehout is vog weerstand, maar ook `n bietjie moeilik om te gom. Beide okkerneut en wit eikehout het kenmerkende aromas wat kan geur kos.

Hickory of as beide lig in kleur en ligter in gewig as hard maple of die ander beste woud. Beide as en HICKORY `n veselagtige struktuur wat verdeel weerstaan, en beide woud gom goed. Óf kruis graan of einde graan direksies van hierdie woud is duursame, maar die kleur en graan is nie skouspelagtig. Die voorkoms is funksie eerder as kuns. Sagter woud soos berk en sagte maple kan gebruik word as verseël met harde epoksies goedgekeur vir kontak met kos. Swaar kap uiteindelik sal deurdring dat beskermende laag.

Mahonie, Purple, bubinga en ander eksotiese tropiese hardehout maak pragtige sny borde maar soms teenwoordig stabiliteit probleme sowel as weerstand teen gom. Sommige tropiese woud bevat soveel lignien of ander harpuis wat gom vorm `n arm band. Onderworpe aan kombuis voorwaardes klam, kan die gewrigte misluk. Behandeling met olie kan nie die probleem op te los, aangesien min olie dring die digte bos.

Een van die beste en mees hernubare vandag bamboes. Alhoewel selde beskikbaar as `n rou materiaal in die Verenigde State van Amerika, ingevoer bamboes snijplanken maak redelike plaasvervangers vir die sny van direksies van stadige groei hardehout. Bamboes heilige boomstamme geoes kan word en uitgegroei in `n siklus van slegs `n paar jaar, terwyl `n maple bos neem meer as `n eeu om te herstel. Bamboes is harder as die meeste egte woud - die plant is eintlik `n gras - en vorm `n pragtige patrone toe gelamineerde óf in kruis graan of einde graan planke.